mit Orange und braunem Zucker karamellisiert

Unsere Empfehlungen

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Handgeschnittenes Rindertartar /  Butterbrioche

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mit Orange und braunem Zucker karamellisiert

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Kross gebratene Blutwurst / Kartoffelstampf / Calvados Apfel / eingelegte Zwiebeln

 

team

Unser Team

Moritz Borowski

Gastgeber/Küchenchef

Die Laufbahn begann 2000 im „Alten Zollhaus“ in Berlin, ging über das „Roger Sherman Inn“ bei New York City und diverse Stationen in der Schweiz wie das „Grand Hotel Kronenhof“ in Pontresina , das „Grand Hotel Zermatterhof“ in Zermatt und das „Grand Hotel National“ in Luzern.

Es folgten 6 Jahre erfolgreiche Selbstständigkeit in einem Berghotel am Vierwaldstättersee, bevor es mich wieder in die Heimat zurückzog.

Brasserie

Wer oder was ist Mori???

 

Das lässt sich einfach beantworten. Ich. Mori(tz)

 

Mori war in meiner Kindheit mein Spitzname, den mir mein Onkel gab. Er war einer meiner grössten Unterstützer in meiner kulinarischen Laufbahn.

Impressionen

Impressionen

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Berlin, Germany

Stresemannstrasse 21, 10963 Kreuzberg

Dienstag - Freitag: 11:00 – 24:00
Samstag: 17:30 – 24:00
Sonntag & Montag: Ruhetag

Reservierung unter: 030 25291246
oder info@lebonmori.de